Направления. Food фотография

Жанр фуд-фотография – не новый, но тем не менее очень интересный и непростой. В основном этот жанр используется в коммерческих целях - рекламы в инстаграм или меню ресторана на вашем сайте. Съемка продуктов и блюд относится к предметной фотографии, но со временем это перетекло в отдельный жанр.  Самое главное в фуд-фотографии – это композиция. 

Совмещая свои познания золотого сечения и чисел Фибоначчи, правильного регулирования света и грамотного сочетания цветовой гаммы вы добьетесь захватывающей картинки, от одного вида которой зритель испытает эстетическое удовольствие. Перечислим несколько советов, для успешной съёмки

1. Композиция. Правило третей.

Чтобы овладеть правилами композиции, нужно много тренироваться. Для начала следуйте правилу третей. В данном жанре это очень важно. Если разбить кадр на три равные части по вертикали и три по горизонтали, то на пересечении линий будут расположены точки, на которые в первую очередь обращает внимание человек, поэтому здесь лучше располагать важные предметы. Главные объекты в кадре нужно размещать вдоль этих линий или на точках их пересечения. Точки пересечения называются «зрительными центрами». Считается, что они привлекают внимание человека в первую очередь

 

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6

                                                                                     Примеры в стиле food-фото в Яндекс Картинках

2. Композиция. Правило диагоналей.
Одно из самых часто применяемых правил в фуд-фото. Его суть — расположение главных объектов в кадре по диагонали. Этот прием хорош тем, что создает динамику на снимке. Вот несколько примеров диагональных композиций.

3. Композиция. Правило треугольников.
Тоже очень популярное правило в фуд-фото. Его суть — главные объекты образуют треугольник.

4.Композиция. Спираль.
Снимки с композицией-спиралью смотрятся очень интересно. Композицию можно построить так, чтобы взгляд зрителя закручивался или раскручивался по спирали, приходя к главному объекту в кадре. Такой прием делает кадр динамичным.

5. Композиция. Нарушение правил.
Нарушьте правило третей и сфотографируйте блюдо строго посередине. Иногда это выглядит даже эффектнее. Но всё же это больше исключение из правил, чем правило.

6. Композиция. Следуйте за линиями.
Если хотите сделать гармоничный кадр самым простым способом, расположите предметы параллельно друг другу. Такая композиция комфортна и предсказуема для нашего взгляда, поэтому зацепит внимание зрителя.

7. Композиция. Диагонали.
Расположите предметы по диагонали, это сделает кадр динамичным. Можно расположить приборы под углом, поставить несколько тарелок или стаканов в ряд по диагонали или использовать различные столовые принадлежности. Расположите приборы так, чтобы они подводили взгляд к главному блюду. Все эти вспомогательные предметы привлекут внимание и помогут сделать акцент на главном. Но следите за тем, чтобы реквизит был второстепенным и не перетягивал на себя внимание с главного — с еды.

8. Композиция. Разная высота.
Интересным композиционным приемом является  расположение объектов на разной высоте. Это добавляет кадру динамики. Зритель неосознанно считывает информацию со снимка слева направо и сверху вниз. Поэтому для более комфортного восприятия лучше делать верх и левую сторону фотографии легче, т.е. оставлять там больше места и больше света. 

9. Композиция. Эксперименты.
Не стесняйтесь экспериментировать с едой. Если Вы сами сервируете блюдо, то разложите его на тарелке необычным способом. Представьте, что Вы  художник, и рисуете свой шедевр. Если фотографируете готовую еду в ресторане или кофейне, поиграйте с расположением предметов на столе.

10. Композиция. Настроение.
Расскажите свою историю. Положите к своему обеду в кафе любимый журнал, сфотографируйте утренний кофе с краешком ежедневника или ноутбука, домашнее какао с любимой книгой, бокал вина или коктейль с солнечными очками. Всего лишь пара дополнительных элементов, а зритель уже видит не просто еду, а погружается в вашу историю. Добиться внимания зрителя так же легко при помощи одинаковых элементов: печенья, конфет, нарезанных кусочков овощей, листьев зелени или горошин перца. Повторяющиеся детали привлекают внимание, а значит кадр выглядит эффектней. Создайте симметрию, хотя обычно фотографы и советуют ее избегать, чтобы сделать снимок живым. Но дело в том, что в реальной жизни симметрия почти не встречается и для достижения эффекта это правило иногда можно нарушить.

11. Композиция. Ритм или паттерн.
Это многократное повторение одинаковых или похожих объектов в кадре. Это простой, но очень эффектный композиционный прием. Ритм всегда делает фотографию живее и интереснее. Поэтому старайся замечать ритм в еде, интерьере, посуде и добавляй его на свои фотографии.

12. Композиция. Воображение.
Используйте то, что под рукой: упаковочную бумагу, меню ресторана, тканевую салфетку, цветочную композицию на столе, домашний фартук. Те вещи, которые вы используете во время обеда в кафе или дома, вполне могут стать реквизитом для фотографий. Проведите ревизию того, что уже есть, прежде чем отправляться в магазин за специальным реквизитом. Бабушкина тарелка со сколом может смотреться гораздо душевнее дорогой и современной.

13. Свет.
Поймайте золотой час-время суток с лучшим освещением, первый час после восхода солнца и последний час перед заходом солнца, хотя точная продолжительность варьируется в зависимости от времени года
Снимайте при естественном освещении, помещение с дневным светом или улицу, но избегайте слишком яркого и прямого света. Используйте пасмурные дни для фотосессий, ведь облака — это огромные рассеиватели света. В такую погоду свет мягкий, блюда равномерно подсвечены. Фотографируйте с боковым светом, это самый простой способ сделать хороший снимок — еда будет равномерно подсвечена, перед ней не будет резких теней. Во время съемки окно или источник света  должно быть справа или слева от вас. Это правило работает и во время снимков на улице — солнце должно освещать еду сбоку.

14. Фон.
Подбирайте фон, который подчеркивает блюдо, создает контраст, но не спорит с ним и не перетягивает внимание на себя. Чем сложнее выглядит ваш обед, тем проще должен быть фон — меньше деталей, спокойнее оформление. Используйте деревянную доску, она подходит к любой еде, а матовая текстура не дает бликов. Используйте стол, пол, поверхность табуретки, поднос, или сделайте из подручных материалов поверхность, которая послужит фоном для съемок. Необязательно делать все фотографии на одном фоне. Готовый вариант выручит, когда не будет идей и времени на творческую композицию. Добавьте к фону текстиль - небрежно смятое кухонное полотенце или отглаженная белая ткань сразу создадут нужное настроение уютной кухни или дорогого ресторана. Фоном может послужить любая ткань: занавеска, шарф, плед, подол платья, салфетка. 

15. Цвет.
Подберите для фотографии близкие оттенки, элементы одного цвета создают гармоничное сочетание. Например, сфотографируйте все зеленые овощи, которые собираетесь использовать для салата. Пучки базилика и кинзы, авокадо, огурцы, зеленые перцы, белокочанная капуста и брокколи гармонично смотрятся вместе благодаря разным оттенкам, а в целом сливаются в один зеленый кадр. Либо выберите противоположные цвета для выразительного и контрастного кадра. Чёрный и белый, красный и зелёный, фиолетовый и желтый, синий и оранжевый. Добавьте красок если блюдо невыразительное, украсьте его ярким элементом. Овсянка не фотогенична, но пара ягод и немного черничного варенья могут превратить кадр в звезду Инстаграма.

16. Ракурс.
Удачное расположение предметов для фотографии сделанной сверху, сбоку или под углом будет отличаться. Подумайте о главном блюде — его форме, размере, особенностях, и решите как выгоднее его преподнести. Блюда, в которых важно показать начинку или высоту, стоит попробовать сфотографировать сбоку. Бургеры, слоеные смузи и десерты, торты, башни блинов и сырников. Лучший ракурс для блюд типа пиццы, яичницы, стейка и салаты — это сверху, именно это их выгодный ракурс.

17. Добавьте в кадр присутствие человека.
Используйте руки, чтобы оживить кадр. Дайте модели приборы и предложите ей разрезать стейк, протяните руку с ложкой к десерту или надломите хлеб.  Покажите процесс приготовления или сервировки блюда.  История создания блюда бывает интереснее результата.